Jak fungují termosky (vakuové baňky)

Většina lidí má „termosky“ (známé také jako vakuová baňka nebo dewar). Vzpomínám si, jak jsem měl dítě, které si přišlo s mou obědovou krabicí. Jednoho dne by moje matka mohla do něj dát hroznovou šťávu a na oběd bych měl pěknou studenou hroznovou šťávu. Další den v něm dala horkou polévku a já jsem měla horkou polévku na oběd. A vzpomínám si, že jsem se zeptal: „Jak ví, jestli má věci zůstat v teple nebo chladu?“ Kde je přepínač, jinými slovy…

Nebo podobně: „Zahříváte věci v troubě a ochlazujete je v lednici - jak to, že tato věc může udělat obojí?“ V tomto vydání se naučíme, jak Thermos „ví“, co má dělat.