Vlad Krasen
0 
3922
617
Ale to je to, co jedna žena v Kalifornii našla v pondělí (16. července) v filetě z lososa, který si koupila od Costco, informovala The Mercury News včera (17. července).
Ve videu, které žena zaznamenala na svém mobilním telefonu, můžete jasně vidět stříkající červ, který vyčnívá z ryb. [8 příšerných infekcí parazity, které způsobí, že se vaše kůže plazí
Není jasné, jaký druh červu žena našla, ačkoli The Mercury News to popsala jako nematoda nebo škrkavka.
Existují dva možné typy parazitárních oblých červů, které mohou infikovat ryby - a následně i lidi Anisakis simplex a Pseudoterranova decipiens, podle Centra pro kontrolu a prevenci nemocí (CDC). Lidé se mohou nakazit, pokud jedí syrové nebo nevařené ryby, které mají v sobě červy, říká CDC. Infekce jedním červem se nazývá anisakiasis a může vyvolat příznaky včetně bolesti břicha, nevolnosti, zvracení, průjmu a mírné horečky. Léčba anisakiasis může vyžadovat chirurgické nebo endoskopické odstranění červa.
Není divu, že v rybách najdeme červa, protože všechny druhy ryb jsou na parazity náchylné, řekl Benjamin Chapman, docent a odborník na bezpečnost potravin na Severní Karolině státní univerzitě. Zpracovatelé mořských plodů jsou povinni mít zavedeny plány pro bezpečnost potravin, které budou řešit takové patogeny dříve, než se dostanou do regálů v supermarketech; ale není neobvyklé, že se někdo bez povšimnutí proklouzl, řekl.
Jak zmrazení, tak vaření ryb jsou účinnými způsoby, jak zabít červy, řekl Chapman .
US Food and Drug Administration uvádí, že pokud se mořské plody podávají surové, musí být zmrazeny při specifické teplotě a skladovány po určitou dobu, než mohou být podány, aby se zničily všechny parazity.
Původně publikováno dne .