Paul Sparks
0 
1382
167
Existují dobré a špatné zprávy o vitaminech a minerálech: Dobrou zprávou je, že příjem některých vitaminů a minerálů je spojen s nižším rizikem předčasné smrti. Špatnou zprávou je, že tento odkaz je vidět pouze tehdy, když tyto živiny pocházejí z potravy, nikoli z doplňků, podle nové studie.
„Naše výsledky podporují myšlenku, že… existují prospěšné asociace s živinami z potravin, které nejsou vidět s doplňky stravy,“ autor staršího studia Dr. Fang Fang Zhang, docent na Friedman School of Nutrition Science and Policy na Tufts University v Massachusetts , řekl v prohlášení.
Navíc konzumace velkých dávek některých živin prostřednictvím doplňků může být škodlivá - studie zjistila, že získání vysokých hladin vápníku z doplňků bylo spojeno se zvýšeným rizikem úmrtí na rakovinu. [7 tipů, jak postupovat směrem k dietě založené na rostlinách]
Studie je publikována v pondělí (8. dubna) v časopise Annals of Internal Medicine.
Jídlo vs. doplňky
Studie analyzovala informace od více než 27 000 dospělých v USA ve věku 20 a více let, kteří se v letech 1999 až 2010 zúčastnili národního zdravotního průzkumu. V rámci průzkumu se tazatelé ptali účastníků na to, co jedli za posledních 24 hodin, a zda odebrané doplňky za posledních 30 dní. Účastníci pak byli sledováni v průměru asi šest let.
Během období studia zemřelo asi 3 600 lidí; z toho 945 zemřelo na srdeční choroby a 805 na rakovinu.
Studie zjistila, že lidé, kteří konzumují dostatečné množství vitaminu K nebo hořčíku, měli v průběhu studie nižší riziko úmrtí z jakékoli příčiny ve srovnání s těmi, kteří nezískali dostatečné množství těchto živin. Kromě toho lidé, kteří konzumují dostatečnou hladinu vitamínu A, vitamínu K, zinku nebo mědi, měli nižší riziko úmrtí na srdeční choroby ve srovnání s těmi, kteří nedostali dostatečnou hladinu těchto živin.
Ale když vědci zvažovali zdroj těchto živin - potravina vs doplňky - pouze živiny z jídla byly vázány na nižší riziko úmrtí z jakékoli příčiny nebo srdeční choroby.
Studie navíc zjistila, že konzumace vysokých hladin vápníku z doplňků - nejméně 1 000 miligramů denně - souvisí s vyšším rizikem úmrtí na rakovinu. Nebylo však spojeno mezi příjmem vápníku z potravy a rizikem úmrtí na rakovinu.
Zjištění naznačují, že „přiměřený příjem živin z potravin byl spojen se sníženou úmrtností, [zatímco] nadměrný příjem z doplňků může být škodlivý“.
Přesto vědci poznamenali, že objektivně neměřili, co účastníci konzumovali, ale místo toho se spoléhali na své vlastní zprávy, což nemusí být úplně přesné. Budoucí studie by měly nadále zkoumat potenciální rizika a přínosy doplňků.
Rizika doplňků
Nová studie není první, která spojuje použití doplňku se škodlivými účinky. V roce 2011 velká studie zjistila, že používání doplňků vitamínu E bylo spojeno se zvýšeným rizikem rakoviny prostaty u mužů. Také v tomto roce samostatná studie mezi staršími ženami zjistila, že používání doplňků bylo spojeno se zvýšeným rizikem úmrtí během 20letého období studia..
Akademie výživy a dietetiky doporučuje, aby se lidé snažili získat své živiny z potravin tím, že jí zdravou stravu, která zahrnuje výživné potraviny. Akademie zdůrazňuje, že potraviny mohou obsahovat prospěšné složky, které se nenacházejí v doplňcích, jako jsou vlákniny nebo bioaktivní sloučeniny.
"Skutečné jídlo obsahuje zdravé věci, které nám pilulka nemůže dát," říká akademie. "Když vezmeme živinu z jídla a koncentrujeme ji v pilulce, není to úplně to samé."
Přesto lidé s určitými chorobami nebo stavy nemusí být schopni získat všechny živiny, které potřebují z jídla, a proto může potřebovat doplněk stravy. Například těhotné ženy často potřebují užívat kyselinu listovou nebo železné doplňky, aby zabránily vrozeným vadám a pomohly rostoucímu plodu. Lidé s určitými alergiemi na potraviny nebo zažívací potíže mohou potřebovat také doplňky stravy.
Lidé by měli mluvit se svým lékařem, než začnou užívat doplňky stravy, doporučuje akademie.
- 5 klíčových živin, které ženy potřebují, jak stárnou
- 9 Dobré zdroje vitaminu Fighter-Fighter
- 11 způsobů zpracování potravin se liší od skutečných potravin
Původně publikováno dne .