Cameron Merritt
0 
2219
291
Čokoládový koktejl může být blažený pro vaše chuťové pohárky, ale není to tak dobré pro vaše krevní cévy.
Malá nová studie naznačuje, že konzumace pouze jediného jídla s vysokým obsahem tuků nebo potravin, jako je mléčný koktejl, může vést k nezdravým změnám v cévách a červených krvinkách.
Ve studii vědci nechali 10 zdravých mužů pít koktejl vyrobený z plnotučného mléka, šlehačky a zmrzliny; koktejl obsahoval 80 gramů tuku a 1 000 kalorií. O čtyři hodiny později laboratorní testy odhalily důkazy o tom, že pánské krevní cévy byly méně schopné se uvolnit (nebo rozšířit) a že některé z jejich červených krvinek se změnily ve tvar, místo „hladkých“ se staly „hladkými“.
„Vaše červené krvinky jsou obvykle pěkné a hladké a krásné a buňky po konzumaci vysokotučného jídla si na ně vezmou tyto hroty,“ což by mohlo ovlivnit průtok krve, Julia Brittainová, profesorka buněčné biologie a anatomie na Medical College of Georgia v Georgii uvedla ve svém prohlášení.
Není však třeba panikařit, pokud jste právě sestřelili dvojitý cheeseburger nebo velký koktejl; vědci uvedli, že účinky jediného jídla s vysokým obsahem tuku jsou pro zdravé lidi pravděpodobně dočasné. Ale postupem času se to mohlo sčítat. [11 způsobů, jak se zpracované jídlo liší od skutečného jídla]
„Zpráva o návratu domů je taková, že vaše tělo to obvykle zvládne, pokud to neuděláte znovu při příštím jídle a příštím a dalším,“ řekla Brittain. Vědci dodali, že jejich zjištění mohou pomoci vysvětlit izolované zprávy o úmrtí nebo srdečním infarktu u lidí hned poté, co konzumovali jídlo s vysokým obsahem tuku.
Muži ve studii také měli dočasné zvýšení hladiny enzymu nazývaného myeloperoxidáza, který byl spojen s tuhými krevními cévami a srdečními záchvaty u lidí.
Je důležité si uvědomit, že studie byla velmi malá a vědci nevědí, zda jsou špičaté krvinky škodlivé pro cévní zdraví lidí. K dalšímu zkoumání těchto účinků jsou nutné budoucí studie.
Ve studiích na myších však vědci dříve zjistili, že když byla zvířata nepřetržitě krmena dietou s vysokým obsahem tuků, došlo k trvalým změnám tvaru jejich červených krvinek, což vyvolalo imunitní odpověď, která by mohla přispět ke kardiovaskulárním onemocněním.
American Heart Association doporučuje, aby zdraví dospělí omezili příjem tuku na 20 až 35 procent denních kalorií. (Podle osoby, která konzumuje 2000 kalorií, by to podle Mayo Clinic znamenalo asi 44 až 78 gramů tuku denně.).
Studie byla zveřejněna 23. března v časopise Laboratory Investigation.
Původní článek o .