Jacob Hoover
0 
5150
1297
Milovníci nezdravých potravin, kteří se snaží omezit hranolky nebo čokoládu, mohou mít příznaky podobné stažení drog, uvádí nová studie.
Vědci zjistili, že lidé, kteří se pokoušejí omezit konzumaci vysoce zpracovaných potravin, zažívají některé stejné fyzické a psychologické příznaky - jako jsou výkyvy nálad, chutě, úzkost, bolesti hlavy a špatný spánek - jako ti, kteří přestávají kouřit cigarety nebo marihuanu, podle studie. , který byl publikován online 15. září v časopise Appetite.
Nová studie nabízí první důkaz, že k těmto abstinenčním příznakům může dojít, když lidé omezí vysoce zpracované potraviny, uvedla autorka hlavní studie Erica Schulte, doktorandka psychologie na Michiganské univerzitě. [11 způsobů, jak se zpracované jídlo liší od skutečného jídla]
Na základě symptomů, které účastníci sami uvedli, byly příznaky z vysazení nejintenzivnější mezi druhým a pátým dnem po pokusu o snížení spotřeby nezdravého jídla, což je obdobou doby, po kterou lidé žijí během vysazení drog, řekl Schulte. .
Myšlenka, že jídlo může být návykové po „těžkém“ užívání u některých jedinců, je kontroverzním tématem, řekl Schulte. Ačkoli předchozí výzkumné studie na zvířatech a lidech prokázaly určité biologické a behaviorální podobnosti mezi poruchami užívání návykových látek a návykovou konzumací vysoce zpracovaných potravin, žádné studie se nezkoumaly, zda snížení nezdravé potravy může u lidí vyvolat abstinenční příznaky..
Návykový potenciál nezdravého jídla
Ve studii vědci vyvinuli nový nástroj, který byl vytvořen po stupnicích stažení, které se používají k hodnocení příznaků, ke kterým dochází poté, co lidé přestanou kouřit nebo přestanou používat marihuanu. Tento upravený dotazník byl dán více než 200 dospělým, kteří během posledního roku stravovali dietu pokusem omezit nezdravé jídlo.
Výsledky ukázaly, že příznaky, které lidé zažívají při odvykání od tabáku nebo marihuany, mohou být také důležité pro vysekávání vysoce zpracovaných potravin ze stravy, řekl Schulte. Stažení je klíčovým prvkem závislosti a ukazuje, že k tomu může dojít i při snižování spotřeby nezdravých potravin poskytuje větší podporu hypotéze, že vysoce zpracované potraviny mohou být návykové, dodala.
Nová „studie vyplňuje důležitý chybějící článek ve výzkumu závislosti na potravinách“, řekla Nicole Avena, docentka neurověd na Icahnově lékařské fakultě na Mount Sinai v New Yorku, která se nezúčastnila nová studie. Doposud neexistoval spolehlivý způsob měření příznaků z vysazení vázaných na jídlo u lidí a nový nástroj použitý ve studii poskytuje platné opatření, které může být užitečné při porozumění více o návykové povaze vysoce zpracovaných potravin, řekla Avena, kdo provedl výzkum závislosti na potravinách.
Stále více výzkumů naznačuje, že potraviny, které jíme, které jsou často vysoce zpracované a obsahují nadměrné množství cukru, by mohly způsobit změny v mozku, které jsou podobné těm, které jsou vidět u závislostí na drogách, jako je alkohol a tabák, řekla Avena. Nová studie doplňuje rostoucí literaturu, která naznačuje, že vysoce zpracované potraviny mohou u lidí vyvolat závislosti podobné závislosti.
Prakticky vzato, zvyšování povědomí o tom, že lidé mohou pociťovat podrážděnost nebo bolesti hlavy při krácení nezdravého jídla, může jednotlivcům pomoci připravit strategie zvládání předem, Schulte poznamenal. Tato zjištění mohou také osvětlit bariéry, kterým lidé čelí při změně stravovacích návyků - bariéry, které mohou hrát roli u lidí, kteří přestanou léčit, řekla. [10 způsobů, jak propagovat zdravé stravovací návyky dětí]
Omezení studie spočívá v tom, že požádala účastníky, aby si vzpomněli na své abstinenční příznaky, ale dalším krokem by bylo měření těchto účinků v reálném čase, zatímco lidé ve skutečnosti snižují spotřebu nezdravých potravin, uvedl Schulte..
Kromě toho vědci neměřili intenzitu abstinenčních příznaků ve srovnání s abstinenčními příznaky z drog, ani nezvažovali, jaké metody - jako je studená krůta nebo postupné vylučování potravin - lidé zvykli měnit své stravovací návyky.
Původně publikováno dne .