Gyles Lewis
0 
4762
514
CHICAGO - Pozdě v noci se může stát, že jídla na pozdní noci si vyberou daň na zdraví srdce.
Výzkum, který byl dnes představen (10. listopadu) na výročním zasedání vědeckých zasedání Americké asociace srdcí, zjistil, že konzumace potravy později ve večerních hodinách byla spojena se zvýšeným rizikem srdečních chorob.
Lidé v USA mají nyní „opožděný životní styl“ - jdou spát později v noci a mají méně hodin spánku, uvedla autorka hlavní studie Nour Makarem, postdoktorandka v kardiologii na Columbia University Vagelos College of Physicians and Chirurgs. A s tímto zpožděným životním stylem vidíte také vyšší rychlost pozdní noci, řekla. [9 nových způsobů, jak udržet své srdce zdravé]
Makarem a její kolegové se domnívali, že toto načasování jídla může hrát roli při zvyšování míry obezity, vysokého krevního tlaku a diabetu pozorovaného v posledních letech..
Vydali se proto, aby zjistili, zda tomu tak je. Ve studii vědci použili databázi nazvanou Hispánská komunitní zdravotní studie / Studium latinů, aby se podívali na informace o více než 12 700 dospělých hispánských a latino ve věku 18 až 76 let.
(Ačkoli se studie zaměřila pouze na jednu konkrétní populaci v USA, na hispánskou a latinoskou populaci, „očekáváme podobné asociace i v jiných populacích v USA,“ řekl Makarem. Několik studií provedených v zahraničí skutečně ukázalo, že načasování jídla může být spojena s vývojem rizikových faktorů pro srdeční onemocnění, dodala.)
Ve studii tým zkoumal data ze dvou samostatných dnů, ve kterých účastníci hlásili své stravovací návyky, a porovnával tyto informace s měřeními, jako je krevní tlak a krevní cukr.
Zjistili, že více než polovina lidí ve studii spotřebovala 30 procent nebo více denních kalorií po 18:00. Tito účastníci měli vyšší hladiny cukru v krvi nalačno (míra množství cukru v krvi, když někdo nejedl hodiny), vyšší hladiny inzulínu (hormon, který reguluje množství cukru v krvi), vyšší hladiny HOMA-IR (marker rezistence na inzulín) a vyšší krevní tlak než účastníci, kteří uvedli, že po 18:00 konzumovali méně než 30 procent denních kalorií.
Vysoká hladina cukru v krvi nalačno může být podle Mayo Clinic považována za známku prediabetů. (Prediabetes znamená, že hladina cukru v krvi člověka je neobvykle vysoká, ale není dostatečně vysoká na to, aby byla považována za cukrovku.) Vědci skutečně zjistili, že ti, kteří po 18:00 spotřebovali 30% nebo více denních kalorií. bylo o 19 procent vyšší pravděpodobnost, že se budou vyvíjet prediabetes než ti, kteří jedli více dříve během dne. Sedmdesát procent lidí s prediabetes pokračuje ve vývoji diabetu 2. typu, což je rizikový faktor pro srdeční onemocnění, poznamenal Makarem. [Kde je riziko srdečních chorob nejvyšší a nejnižší? (Mapy)]
U stejných účastníků byla také o 23 procent vyšší pravděpodobnost vzniku hypertenze, ve srovnání s lidmi, kteří jedli dříve dříve. Tyto asociace byly zvláště běžné u žen, dodal Makarem.
Spojení pozdě v noci
Studie zjistila pouze souvislost mezi načasováním jídla a rizikem osoby pro určité zdravotní problémy; neprokázalo to souvislost mezi příčinou a následkem.
Makarem však uvedl, že jedním z možných vysvětlení tohoto odkazu je to, že mohou nastat problémy, když naše tělesné hodiny nejsou synchronizovány s prostředím. Téměř každá buňka v těle dokáže říct čas, po zhruba 24hodinovém cyklu. Malá část mozku zvaná suprachiasmatické jádro slouží jako hlavní hodiny těla, přijímající vnější světelné podněty (ideálně od slunce) a podle toho nastavuje zbývající hodiny v tělech buněk, což lidem říká, kdy se probudit, spát a jíst Řekl Makarem.
"Tyto hodiny jsou regulovány vystavením jasnému světlu, ale také chováním, zejména signály jídla," řekl Makarem. Takže, když jíme v nekonvenčních časech - například konzumací více kalorií ve večerních hodinách - mohou se hodiny v těle vyrovnat hlavním hodinám, což vede k problémům s metabolismem a zvyšuje riziko chronických onemocnění, jako je diabetes, hypertenze a srdce nemoc, řekla.
„Důkazy jsou celkem konzistentní, že více jídla později se zdá být metabolicky horší,“ řekla Kristen Knutson, docentka neurologie a preventivního lékařství na Northwestern Univeristy Feinberg School of Medicine, která se do výzkumu nezúčastnila, ale zúčastnil se Makaremovy řeči. Tyto problémy vznikají, protože „nejíte v době, která je optimální pro váš cirkadiánní systém,“ řekla .
Výsledky nebyly dosud publikovány v recenzovaném časopise.
Původně publikováno dne .