Jacob Hoover
0 
4334
40
Může vám řezání sacharidů zkrátit život? Nová předběžná studie naznačuje, že může existovat souvislost mezi dietou s nízkým obsahem sacharidů a zvýšeným rizikem předčasné smrti, ale dříve, než lékaři doporučí nakládku s chlebem a těstovinami, je třeba provést další výzkum.
Výsledky byly dnes představeny (28. srpna) na kongresu Evropské kardiologické společnosti ve Vídni. Studie ještě nebyla publikována v recenzovaném časopise.
Ve studii vědci v Polsku zkoumali údaje o téměř 25 000 Američanech, kteří se zúčastnili průzkumu USA National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) v období mezi 1999 a 2010. Po šestiletém období sledování vědci zjistili, že lidé, kteří hlásili po dietě s nízkým obsahem sacharidů (jako je Atkinsova dieta, dieta keto nebo jen dieta, která vylučuje sacharidy), měli v následném období o 32 procent vyšší riziko úmrtí ve srovnání s těmi, kteří nedodržovali nízká carb dieta. A co víc, lidé, kteří dodržovali dietu s nízkým obsahem sacharidů, měli o 51 procent vyšší pravděpodobnost úmrtí na srdeční choroby, o 50 procent vyšší pravděpodobnost úmrtí na cerebrovaskulární onemocnění a 35 procent vyšší pravděpodobnost úmrtí na rakovinu během sledovacího období, než lidé, kteří „ t dodržovat dietu s nízkým obsahem sacharidů. [7 potravin, které vaše srdce nenávidí]
Autor studie Maciej Banach, výzkumný pracovník na lékařské univerzitě v Lodži v Polsku, potvrdil výsledky porovnáním s údaji z jiných studií.
„Zpráva z naší studie je jasná,“ řekl Banach. "Je třeba se vyhnout velmi dlouhodobému [nízko sacharidovému stravování]."
Banach však poznamenal několik důležitých omezení studie. Protože sledovací období trvalo pouze šest let a data NHANES jsou vykazována samostatně od jednoho okamžiku, nemůže s konečnou platností říci, co je považováno za „velmi dlouhodobé“ nebo dostatečně nízké, aby bylo nebezpečné..
Alice Lichtenstein, ředitelka Laboratoře kardiovaskulární výživy na Tuftsově univerzitě a odbornice na výživu, která se této nové studie nezúčastnila, uvedla, že v této studii jsou některé důležité díry, které ji vedou ke skeptičnosti ohledně jejích tvrzení.
Například lidé, kteří již měli vyšší riziko vzniku srdečních chorob, cévní mozkové příhody nebo hypertenze, mohli být ti, kteří s větší pravděpodobností přijmou dietu s nízkým obsahem sacharidů, uvedl Lichtenstein, ale z údajů není jasné, zda tomu tak bylo..
A samozřejmě, „asociace nemusí nutně prokázat příčinu,“ uvedl Lichtenstein. Jinými slovy je možné, že lidé ve studii, kteří přijali dietu s nízkým obsahem sacharidů, byli již méně zdraví než běžná populace. Zvýšená míra úmrtnosti na srdeční choroby a úmrtí u nízkokalorických dieterů by tedy mohla mít více společného s dietery než s jejich stravou.
Lichtenstein také uvedl, že je skeptická, že všichni lidé, kteří ve studii uváděli diety s nízkým obsahem sacharidů, je k nim skutečně řádně dodržovali. „Nevíme, že to bylo super low carb, protože to bylo nahlášeno samo,“ řekla.
Lichtenstein přesto řekl, že pro většinu lidí nedoporučuje nízkouhlíkovou dietu, protože lidé k nim nemají tendenci se držet.
„Skutečně musíte myslet spíše z dlouhodobého, než z krátkodobého hlediska,“ řekla. "Jakákoli z těchto diet, která jsou relativně extrémní a která v některých případech může bránit sociální interakci lidí - protože se začínají bát:" Jdu-li ven, budu v pokušení? " - dlouhodobá data nejsou příliš pevná. “
Zdravá strava pro většinu lidí, řekla, není ani velmi nízký, ani velmi nízký obsah tuku. Místo toho má vysoký obsah ovoce a zeleniny, celých zrn, ryb a luštěnin a nízký obsah přidaných cukrů a nasycených tuků. A samozřejmě je to v rámci limitu zdravé kalorií.