Thomas Dalton
0 
1180
158
Zde je zvláštní zpráva o zdraví: Nová studie zjistila, že lidé s bipolární poruchou, u kterých se rozvine mánie - duševní stav charakterizovaný intenzivně pozitivní náladou, vysokou energií, zmatením a odpojením od reality - mnohem častěji jedí pepř, salám nebo jiná suchá, uzená masa.
Ještě cizí? Vědci neočekávali, že to vůbec najdou.
Nemusíte však příkop vyléčit maso: Vědci poznamenali, že zjištění ukázala pouze souvislost mezi zpracovaným masem a manickými epizodami - nový výzkum neprokázal příčinu a účinek. [10 věcí, které jste o mozku nevěděli]
Nový dokument, publikovaný dnes (18. července) v časopise Molecular Psychiatry, popisuje tři propojené studie provedené vědci na Lékařské fakultě Johns Hopkins University a Sheppard Pratt Health System, oba v Baltimoru..
V první studii se vědci ani nezamýšleli podívat na uzená masa, uvedla spoluautorka studie Faith Dickersonová, ředitelka výzkumného programu Stanley v systému Sheppard Pratt Health System. Začalo to, když vědci položili pacientům, kteří přišli na kliniku s různými závažnými psychiatrickými poruchami, velmi dlouhou řadu otázek o jejich životě. Mezi tímto dlouhým seznamem otázek - v tom, co Dickerson řekl, nebylo zamýšleno, že by mělo být jádrem studie, ale spíše vyplněním dotazníku „doplnit“ - bylo, zda pacienti někdy jedli uzená masa. Ptali se na stejné otázky lidí, kteří neměli žádné psychiatrické poruchy.
Když vědci ohlédli zpět na desetiletí odpovědí na dotazníky, v letech 2007 až 2017 si všimli, že u pacientů s bipolární mánií se ukázalo, že na tuto otázku odpověděli „ano“ mnohem častěji než pacienti s jinými poruchami (jako je bipolární deprese nebo schizofrenie) nebo lidé, kterým nebyla diagnostikována psychiatrická porucha. (Celkově se dívali na odpovědi od asi 1 000 lidí.) Účinek byl tak silný, že odpověď „ano“ na otázku uzenářských mas zvýšila pravděpodobnost pacientů, že budou ve skupině mánie, asi 3,5krát, vědci vypočítali.
Udělali tedy následnou studii, která měla za cíl reprodukovat a zpracovat původní výsledky. V této druhé studii se vědci ptali dalších 40 lidí na psychiatrické příznaky a příjem uzeného masa a našli podobné výsledky.
Nakonec se ve třetí studii vědci pokusili zjistit, které složky ve uzeném masu mohou způsobit mánie. Za tímto účelem krmili krysy uzeným masem a pozorovali, které složky vedly k hyperaktivitě. Hyperaktivita u potkanů není stejná jako u mánie u lidí, ale vědci se rozhodli ji studovat, protože je to nejbližší ekvivalent.
(Generální ředitel společnosti, která poskytovala uzená masa pro pokus na zvířatech, je uveden jako spoluautor studie. Tato osoba však nehrála žádnou roli při navrhování nebo financování výzkumu.)
Vědci zjistili, že nitrátové konzervační látky v suchých uzených masách zvyšují hyperaktivitu potkanů nejvíce ve srovnání s jinými složkami. Je proto možné, podle vědců, že stejné složky mohou hrát roli v symptomech lidských pacientů, i když je třeba dalšího výzkumu, aby se to potvrdilo.
Kellie Tamashiro, docentka psychiatrie a behaviorálních věd na Johns Hopkins Medicine, která pracovala na studii na potkanech, skutečně poznamenala, že krysy nejsou zdaleka dokonalými analogy k lidským bytostem. To, co se stalo potkanům krmeným uzeným masem, by se nemělo překládat na lidi, řekla .
Stále však existuje důvod se domnívat, že dusičnany by mohly ovlivnit funkci lidského mozku na základě jejich chemické podobnosti s určitými chemickými látkami v mozku, studoval spoluautor Dr. Bob Yolken, profesor pediatrie v Johns Hopkins Medicine, který pracoval na analýze údajů z dotazníku , řekl .
Existují další důvody k obezřetnosti ohledně těchto výsledků: V průzkumné studii se spoustou různých nesouvisejících otázek je pravděpodobnost falešně pozitivního vyšší, otázka ohledně „vždy“ konzumovaného uzeného masa byla poměrně vágní a celková populace studovaná byl pro tento druh výzkumu poměrně malý. Všichni tři vědci, kteří hovořili, uvedli, že tento výsledek by měl ukázat cestu vpřed pro další, hlubší výzkum na toto téma - nezpůsobit panice paniky ohledně jejich spotřeby pepře.
Poznámka editora: Tento příběh byl aktualizován v 18:20 východní, 18. července, aby objasnil zjištění popsané v prvním odstavci.