Cameron Merritt
0 
1391
109
Jedním z nejpopulárnějších typů hubnutí dnes je ketogenní strava - strava s vysokým obsahem tuku a nízkým obsahem uhlohydrátů. Ale tento typ stravy může být spojen se zvýšeným rizikem diabetu typu 2 v prvních několika dnech stravy, nový výzkum na zvířatech naznačuje.
Přestože studie byla provedena na myších - což znamená, že je třeba více výzkumu, aby se potvrdily účinky na člověka - odborníci tvrdí, že práce naznačuje, že strava by mohla mít pro člověka zdravotní rizika.
Ukázalo se, že keto strava pomáhá lidem zhubnout v krátkodobém horizontu; Podle Mayo Clinic však dlouhodobé výhody stravy nejsou tak jasné. Strava je pojmenována pro ketózu, což je stav, do kterého tělo přechází při sledování plánu. Při ketóze tělo používá ketonová těla nebo ve vodě rozpustné molekuly produkované játry a rozklad tukové tkáně pro buněčnou energii, na rozdíl od cukrů z přijímaných sacharidů. A u některých lidí to vede k hubnutí.
Fyziologické účinky ketózy stále nejsou zcela známy. Proto se výzkumní pracovníci ve Švýcarsku rozhodli lépe porozumět tomu, jak ketonová těla ovlivňují molekulární procesy v těle, za použití myší jako svého modelu. Ale protože výzkum byl proveden na myších, je třeba více práce, aby se zjistilo, zda se nálezy vztahují na člověka.
Ve studii vědci krmili myši několik dní ketogenní stravou a očekávali, že naleznou příznivý výsledek - snad úbytek na váze nebo jiný náznak zlepšeného zdraví. Místo toho zjistili, že játra začala rezistentní na inzulín téměř okamžitě a myši nebyly schopny regulovat hladinu cukru v krvi již po třech dnech na dietě. (Inzulinová rezistence, což znamená, že buňky v těle nereagují na inzulín, je klíčovou charakteristikou diabetu 2. typu.)
"Očekávali jsme příznivé účinky, pak k našemu velkému překvapení se ukázalo, že tomu tak není," uvedl autor starší studie Christian Wolfrum, biochemik na ETH Curych ve Švýcarsku.
Pokud jsou játra rezistentní na inzulín, je to špatné znamení pro zbytek těla a mohlo by to znamenat zvýšené riziko vzniku diabetu 2. typu, uvedli vědci. Tyto výsledky se navíc týkají toho, že pacienti s nadváhou usilující o snížení rizika diabetu typu 2 sledováním ketogenní stravy by mohli neúmyslně zvyšovat své riziko rozvoje nemoci, alespoň v prvních několika dnech po jídle.
Je však důležité mít na paměti, že toto je studie na zvířatech, řekl Wolfrum. „Člověk nemůže dělat žádné předpoklady, aniž by to zkoušel na lidech,“ řekl.
Ve skutečnosti „studie na zvířatech jsou úžasné, pokud jde o dešifrování biologických cest, ale při překladu [zjištění] na člověka je tu ještě několik kroků“, řekla Teresa Fungová, vědkyně z oblasti výživy a dietologka na Simmons College v Bostonu, která se nezúčastnila se studií.
Nicméně Fung řekla, že si myslí, že studie jasně ukazuje, že ketogenní strava může mít škodlivý vliv na člověka. A dokud vědci lépe nepochopí rizika těchto škodlivých účinků, navrhovala, aby lidé uvažovali o jiných způsobech, jak dosáhnout svých zdravotních cílů, jako je vyzkoušení méně omezující stravy.
Wolfrum řekl, že on a jeho kolegové nechtějí zabránit lidem v změně jejich stravy, pokud je to to, co je nezbytné pro dosažení zdravé váhy, ale myslí si, že je důležité, aby lidé věděli, že „[konečný] rozsudek o ketogenní stravě není venku dosud." Je třeba provést ještě více výzkumu, aby bylo možné plně porozumět dlouhodobým účinkům stravy s vysokým obsahem tuku a nízkým obsahem sacharidů. Mezitím, řekl Wolfrum, „vyváženější příjem potravy je pravděpodobně nejzdravější způsob života“.
Wolfrum a jeho kolegové publikovali studii ve středu (8. srpna) v Journal of Physiology.
Původní článek o .